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【新闻】鸡腿蘑癌症的科学防治措施宽叶丛菔

发布时间:2020-10-18 16:27:05 阅读: 来源:好神拖厂家

鸡腿蘑在生产中存在的一个难题是长菇期发生“鸡爪菌”,严重危害鸡腿蘑正常生长,致使大面积减产,甚至绝收,给栽培者带来经济损失,被菇农称之为“癌症”。

一、鸡爪菌形态与病因

1、形态特征:鸡爪菌属于竞争性的杂菌,是一种蕈状芽孢秆菌寄生鸡腿蘑菌丝体上,与鸡腿蘑菌丝争夺营养分,然后转入生殖生长,产出形状似鸡爪的子实体而得名。鸡爪菌的菌丝初期灰白色,后形成索状向料层伸展,然后爬上料面产生原基并发育成鸡爪状长于土层表面。鸡爪菌子实体初期为浅褐色或棕红色,内部白色木质化,闻有异味。

2、病因与危害:鸡爪菌原生于土壤腐殖层,子实体成熟后撒发担孢子,随着空气、土壤、水、堆肥以及昆虫等方式传播。在温度20-30℃时容易发作,夏秋季节孢子大量萌发,传播很快。

鸡腿蘑生产过程,在前期菌丝生长阶段,发生鸡爪菌侵袭时,养分受到破坏,影响正常生长;后期随着鸡爪菌的菌丝蔓延,分泌出一种有害的胞外酶,蚀袭鸡腿蘑菌丝,使菌丝逐步萎缩,无法转入发殖生长,以致不出菇。

二、防治鸡爪菌发生措施

1、忧化场地,堵绝病原菌“三强调”栽培场地包括土壤、杂草、垃圾等是鸡爪菌繁殖的地方。要堵绝污染源就要“三强调”:

(1)强调水旱轮作:一年种农作物,一年种菇;

(2)强调环境卫生:提前清除周围杂草垃圾与废料;

(3)强调消毒灭菌:场地翻土晒白,用石灰水喷洒消毒。

2、科学配料,杀灭潜存害菌“三必须”

鸡腿蘑是采取棉籽壳、玉米芯、蔗渣等为原料。而这些原料中本身附着害菌孢子,要根绝就得“三必须”:

(1)必须选料曝晒:选择无霉烂变质的原料,并经曝晒1-2天,利用阳光紫外线杀灭害菌孢子;

(2)必须配方合理:掌握原料(棉籽壳或玉米芯等)占85%,麦麸10%,石灰粉3%,石膏粉1%,复合肥1%,加水110%,PH7-8;

(3)必须堆料发酵:发酵是杀灭鸡爪菌的一种有效手段,将原料加水拌匀后,堆集发酵2-3天。当料温上升至65℃后进行翻堆3-4次,达到料色棕褐,呈现大量放线菌菌丝及孢子,有香味,PH7.5为宜。

3、育好母体,以强制弱“四要求”

现有鸡肥蘑栽培载体是发酵料袋栽。为根绝鸡爪菌,采取育好母体以强制弱,为此严格执行“四要求”:

(1)料袋灭菌要求上100℃后持续4-6小时;

(2)接种要求无菌操作,防止“病从口入”;

(3)菌袋培养室要求事前消毒杀菌,可用气雾消毒盒或硫磺熏烟消毒;

(4)培养生态要求温度23-25℃,不超28℃,室内干燥,避光,注意通风,压制病菌发作。

4、讲究覆土、强化消毒“四注意”

鸡腿蘑不覆土就不出菇,但土壤中病源菌较多,为此必须“四注意”:

(1)注意选土:选择没发生过鸡爪菌地方的土壤作为覆土材料;

(2)注意消毒:覆土材料曝晒2-3天后,再用2%石灰粉拌匀消毒;

(3)注意灭菌:将覆土材料集堆后,打入蒸汽,当土温上升65℃时,保持1-2天,然后打散排除废气;

(4)注意土质含水量,上述处理好的覆土材料,土壤含水量掌握不超25%。

5、出菇管理,营造环境“五控制”

鸡腿蘑出菇阶段也是鸡爪菌子实体发作时期,为此必须采取“五控制”:

(1)控制水源污染:长菇期喷水禁用池塘水,沟水等含污染水质;喷水增湿空间相对湿度不超过95%,以防害菌孳生;

(2)控制光照度:菇棚光线以500-1000勒克斯散射光;

(3)控制有害气体:长菇期加强通风,保持菇棚风空气流畅;

(4)控制害菌混生:一旦发现鸡爪菌迹象立即把菌丝连同培养料一起挖出远离菇房,并在患处撒上石灰粉,防止蔓延,或采用“鸡爪菌立灭王”药剂杀灭;

(5)控制成熟期:一般覆土后10-15天菇蕾大量发生,当菌柄抽长,菌盖饱满时即可采收,防止过熟霉烂引起鸡爪菌侵蚀。

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