天水伏羲有什么好吃的

天水伏羲拥有丰富的美食文化，推荐以下几种特色美食：

1. 清汤牛肉面：天水伏羲的清汤牛肉面是当地非常有名的美食之一。它以红烧牛肉为主料，搭配鲜美的牛骨熬制的清汤，面条筋道爽滑，汤汁醇厚，口感美味，是天水的传统美味之一。

2. 酿皮：酿皮是一道非常具有地方特色的传统小吃。以米粉、豆腐皮为主料，配以香菜、花生酱、辣椒等作料，再加上独特的制作工艺，使得酿皮口感独特，吃起来香醇可口。

3. 半夜面：半夜面是天水伏羲的夜宵特色美食。面条会先用清汤烫熟，再拌上辣椒油、香醋、蒜末、花椒等调料，口感酸辣可口，非常开胃。

4. 驴肉火烧：驴肉火烧是天水伏羲的传统名菜之一。火烧是以驴肉为馅，配以炉火玫瑰、酱油、姜蒜等调料烘焙制作而成，外焦里嫩，香气四溢，风味独特。驴肉火烧不仅肉馅鲜美，而且具有滋补养生的功效。

5. 羊肉泡馍：羊肉泡馍是天水伏羲的特色美食之一。将烤羊肉、炒羊杂等配菜与面片放在碗中，再倒入炖煮的肉汤，最后撒上蒜末、香菜等调料，口感丰富，营养丰富。

除了上述特色美食外，天水伏羲还有许多其他美食，如炖羊蹄、羊肉烤饼、豆饼、羊杂面等都非常值得一试。无论是特色小吃还是正餐，天水伏羲的美食都能让人流连忘返，堪称美食之城。